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經(jīng)常吃豆制品對身體好嗎？

病情描述:
我特別喜歡喝豆漿，因為豆漿中的營(yíng)養很豐富，我朋友說(shuō)家里老人也可以多喝點(diǎn)，可以預防很多疾病，是真的嗎？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

經(jīng)常適量食用豆制品對身體有益，豆制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白、大豆異黃酮、不飽和脂肪酸和鈣等營(yíng)養素，有助于心血管健康、骨骼保護和激素調節。


1、優(yōu)質(zhì)蛋白：


大豆蛋白含有人體必需氨基酸，可替代部分動(dòng)物蛋白，適合素食者或需要控制蛋白質(zhì)攝入的人群，建議每日攝入量不超過(guò)50克干豆制品。


2、大豆異黃酮：


植物雌激素可調節女性更年期癥狀，降低乳腺癌風(fēng)險，但甲狀腺疾病患者需控制攝入量，避免影響碘吸收。


3、不飽和脂肪酸：


豆制品中的亞油酸和亞麻酸有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險，適合高血脂人群作為膳食補充。


4、鈣質(zhì)補充：


豆腐等豆制品含鈣量較高，經(jīng)過(guò)凝固劑加工的豆制品鈣吸收率接近乳制品，可作為乳糖不耐受者的補鈣選擇。


建議選擇非油炸豆制品，痛風(fēng)患者需控制攝入量，搭配谷物食用可提高蛋白質(zhì)利用率，出現腹脹等不適時(shí)應減少食用。

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