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吃芹菜紅棗煲湯對身體有利嗎?

患者:女,27歲

病情描述:
我這幾天都有些尿黃尿痛,就做了些芹菜紅棗湯來(lái)喝,吃芹菜紅棗煲湯對身體有利嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

芹菜紅棗煲湯對身體是有利的。芹菜富含膳食纖維、維生素C和鉀等營(yíng)養素,紅棗含有豐富的鐵、維生素B族和多種礦物質(zhì),兩者搭配煲湯可以起到補血養顏、促進(jìn)消化、增強免疫力的作用。適合貧血、便秘、免疫力低下的人群適量食用,但需注意控制糖分攝入量。

芹菜中的膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),改善便秘問(wèn)題,同時(shí)能幫助控制血糖和血脂水平。紅棗含有較高的鐵元素,有助于改善缺鐵性貧血,其含有的環(huán)磷酸腺苷成分對心血管健康也有一定益處。兩者搭配煲湯時(shí),營(yíng)養成分會(huì )溶解在湯中,更易被人體吸收。但紅棗含糖量較高,糖尿病患者應控制食用量,避免血糖波動(dòng)。

芹菜紅棗煲湯性質(zhì)偏溫,體質(zhì)偏熱或容易口干舌燥的人群不宜過(guò)量食用,以免加重體內燥熱。紅棗核含有少量氰苷類(lèi)物質(zhì),長(cháng)期大量攝入可能對身體不利,建議煲湯前去除棗核。對芹菜或紅棗過(guò)敏的人群應避免食用,初次嘗試者需觀(guān)察是否有過(guò)敏反應。胃腸功能較弱的人群應注意控制飲用量,避免一次性攝入過(guò)多膳食纖維導致胃腸不適。

芹菜紅棗煲湯適合作為日常養生膳食,建議每周食用2-3次,每次1-2碗為宜。煲湯時(shí)可搭配少量瘦肉或雞肉增加蛋白質(zhì)含量,但需注意控制總熱量攝入。食用后如出現腹脹、腹瀉等不適癥狀,應暫停食用并咨詢(xún)醫生。保持均衡營(yíng)養的飲食習慣,配合適量運動(dòng),才能更好地促進(jìn)身體健康。

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