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雞蛋可以和牛奶一起吃嗎？

病情描述:
想必大家的早餐都是雞蛋配牛奶，但是聽(tīng)說(shuō)這樣的搭配不合理，雞蛋可以和牛奶一起吃嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

雞蛋可以和牛奶一起吃，多數情況下不會(huì )產(chǎn)生不良反應。影響消化吸收的因素主要有乳糖不耐受、蛋白質(zhì)過(guò)敏、食用量過(guò)大、胃腸功能紊亂。

1、乳糖不耐受

部分人群缺乏乳糖酶可能導致腹脹腹瀉，建議選擇無(wú)乳糖牛奶或分時(shí)段食用，可配合雙歧桿菌等益生菌調節腸道。

2、蛋白質(zhì)過(guò)敏

對牛奶或雞蛋過(guò)敏者可能出現皮疹瘙癢，需立即停止食用并服用氯雷他定等抗組胺藥物，嚴重時(shí)需使用腎上腺素筆急救。

3、食用量過(guò)大

同時(shí)攝入過(guò)多高蛋白食物可能加重消化負擔，單次建議不超過(guò)2個(gè)雞蛋和250毫升牛奶，消化不良者可服用胰酶腸溶膠囊輔助消化。

4、胃腸功能紊亂

胃炎或腸易激綜合征患者可能誘發(fā)腹痛，需治療原發(fā)病如服用奧美拉唑抑制胃酸，配合蒙脫石散保護腸黏膜。

健康人群可搭配全麥面包食用促進(jìn)營(yíng)養均衡，消化功能較弱者建議間隔半小時(shí)分食，出現持續不適需就醫排查乳糜瀉等疾病。

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