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孕婦不能吃哪些油炸食品

病情描述:
厭食好長時間,我今天聞到炸雞塊的味道很香,打算買點來吃,懷孕了可以嗎?
共1個回答
王琪 主任醫(yī)師 去掛號
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京婦產(chǎn)醫(yī)院 三甲 產(chǎn)科

孕婦應(yīng)避免食用反復(fù)油炸、高油脂或含添加劑的油炸食品,主要有街邊攤油炸食品、含鋁膨松劑油條、回鍋油炸食品、未控溫的油炸食品。

1. 街邊攤油炸食品

街邊攤可能使用劣質(zhì)油且重復(fù)油炸,易產(chǎn)生苯并芘等致癌物。建議選擇家庭自制油炸食品,使用新鮮植物油并控制油溫。

2. 含鋁油條

添加明礬的油條含鋁元素,過量攝入可能影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育??蛇x擇無鋁配方的油條或全麥面包替代。

3. 回鍋油炸食品

反復(fù)加熱的油脂會產(chǎn)生醛類有害物質(zhì),增加肝臟負(fù)擔(dān)。烹飪時建議使用空氣炸鍋或烤箱減少用油量。

4. 高溫油炸食品

油溫超過180度易產(chǎn)生丙烯酰胺,可能增加妊娠期代謝壓力。油炸時可使用食物溫度計監(jiān)控油溫。

孕期偶爾食用新鮮油炸食品時,建議搭配深色蔬菜幫助代謝,控制單次攝入量不超過50克,每周不超過2次。出現(xiàn)胃腸不適需立即停食并就醫(yī)。

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