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GI高的食物有哪些?

患者：男，37歲

病情描述:
我剛查出有糖尿病,大夫說(shuō)不能吃GI高的食物,避免出錯,GI高的食物有哪些?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

血糖生成指數高的食物主要有白面包、白米飯、西瓜、蜂蜜等，日常需注意控制攝入量以避免血糖波動(dòng)。


1、白面包


精制小麥粉制作的白面包GI值超過(guò)70，加工過(guò)程中去除了大部分膳食纖維，容易導致餐后血糖快速升高。


2、白米飯


精白米GI值約73，經(jīng)過(guò)拋光處理后損失了稻米表層的膳食纖維和維生素，消化吸收速率顯著(zhù)加快。


3、西瓜


西瓜GI值達72，雖然含糖量不高但水分含量大，糖分吸收速度快，糖尿病患者需特別注意食用量。


4、蜂蜜


天然蜂蜜GI值約61-65，主要成分為葡萄糖和果糖，單糖結構使其能被人體直接快速吸收利用。


建議搭配低GI食物共同食用，如全谷物、豆類(lèi)及綠葉蔬菜，并注意監測血糖變化情況。

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