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夏季為什么要吃養生菜進(jìn)補？

病情描述:
夏季老婆喜歡弄一些養生菜來(lái)吃，說(shuō)夏季就要吃這些進(jìn)補，夏季為什么要吃養生菜進(jìn)補？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

夏季吃養生菜進(jìn)補有助于調節體內陰陽(yáng)平衡、補充流失的營(yíng)養素、預防暑熱傷津、增強消化功能。養生菜的選擇需結合時(shí)令特點(diǎn)與個(gè)人體質(zhì)。

1、調節陰陽(yáng)平衡

夏季陽(yáng)氣外泄易導致陰虛，冬瓜、苦瓜等涼性蔬菜可清熱生津，蓮藕、百合等滋陰食材能平衡體內環(huán)境，避免出現口干舌燥等不適。

2、補充營(yíng)養素

高溫出汗會(huì )流失維生素和礦物質(zhì)，西藍花、莧菜富含維生素C，毛豆、玉米含B族維生素，空心菜含鉀，有助于維持電解質(zhì)平衡。

3、預防暑熱傷津

黃瓜、絲瓜等含水量高的蔬菜可補充體液，綠豆、薏米等具有解暑功效，能緩解頭暈乏力等暑熱癥狀，降低脫水風(fēng)險。

4、增強消化功能

夏季胃腸功能較弱，山藥、南瓜含膳食纖維促進(jìn)蠕動(dòng)，紫蘇、生姜等辛香食材可刺激消化液分泌，改善食欲不振。

建議選擇當季新鮮蔬菜水果，避免過(guò)度油膩，濕熱體質(zhì)者需減少溫補類(lèi)食材攝入，搭配適度運動(dòng)促進(jìn)代謝。

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