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農藥殘留物怎么清洗?

病情描述:
大部分農藥是不溶于水的,殘留的農藥一般集中在蔬菜水果的表皮,那么怎么樣才能清洗干凈呢?
共2個回答
謝琪 主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
浸泡水洗法。絕大部分農藥難溶于水,此種方法僅能除極少量的農藥污染。其次,水洗會造成水污染,形成農藥殘留的二次污染。去皮法。這種方法的局限是只能對部分瓜果表面的農藥殘留進行去除,對更多的蔬菜卻沒有辦法。去皮后也去掉了果皮里的營養(yǎng)成分。同樣去掉的皮流入環(huán)境后也會造成進一步的環(huán)境污染。
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
可以采取清水沖洗或者鹽水浸泡,鹽水浸泡一般需要反復清洗2到3次左右,同時也可以采取面粉包裹法,對于農藥殘留的去除能夠起到作用。農藥殘留攝入以后,會導致身體受到損害,有可能會引起癌變的可能性增加,需要做好農藥殘留的處理工作。
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