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春天吃薺菜能預防感冒嗎？

患者：女，26歲

病情描述:
春天的時(shí)候，媽媽經(jīng)常會(huì )讓我吃很多薺菜，說(shuō)是可以預防感冒，有這回事？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

春季適量食用薺菜有助于提升免疫力，但無(wú)法直接預防感冒。薺菜的營(yíng)養價(jià)值主要體現在維生素C含量較高、富含膳食纖維、含有黃酮類(lèi)物質(zhì)、具備一定抗菌特性等方面。

1、維生素補充

薺菜維生素C含量超過(guò)普通蔬菜，該維生素可促進(jìn)白細胞功能，但需長(cháng)期規律攝入才能對免疫系統產(chǎn)生輔助作用。

2、膳食纖維

所含膳食纖維能改善腸道菌群平衡，間接影響免疫調節功能，建議搭配其他高纖維食物共同食用。

3、植物活性成分

黃酮類(lèi)物質(zhì)具有抗氧化特性，可減輕呼吸道氧化應激損傷，但需達到一定攝入量才可能顯現效果。

4、抗菌作用

研究顯示薺菜提取物對部分呼吸道常見(jiàn)菌有抑制作用，但烹飪過(guò)程會(huì )破壞部分活性成分。

預防感冒更需注重均衡飲食、規律作息及疫苗接種，出現發(fā)熱咳嗽等癥狀應及時(shí)就醫，避免盲目依賴(lài)單一食物。

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