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吃牛肉對(duì)身體有什么功效?

病情描述:
聽說牛肉是減肥人士最佳的食物,吃牛肉對(duì)身體有什么功效?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素,主要功效有促進(jìn)肌肉合成、預(yù)防貧血、增強(qiáng)免疫力、改善代謝功能。適量食用有助于維持健康,但需注意控制攝入量。

1、促進(jìn)肌肉合成

牛肉中肌氨酸含量較高,能促進(jìn)蛋白質(zhì)合成,幫助運(yùn)動(dòng)后肌肉修復(fù)和生長(zhǎng),適合健身人群適量補(bǔ)充。

2、預(yù)防貧血

牛肉所含血紅素鐵吸收率高,可有效補(bǔ)充鐵元素,改善缺鐵性貧血癥狀,尤其適合經(jīng)期女性及貧血患者。

3、增強(qiáng)免疫力

牛肉富含鋅元素,能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖分化,維持免疫系統(tǒng)正常功能,降低呼吸道感染風(fēng)險(xiǎn)。

4、改善代謝功能

牛肉中B族維生素參與能量代謝,幫助糖類、脂肪轉(zhuǎn)化利用,對(duì)維持神經(jīng)系統(tǒng)健康具有重要作用。

建議選擇瘦肉部位每周食用2-3次,搭配蔬菜水果均衡營(yíng)養(yǎng),高血壓、高尿酸患者需控制攝入量。

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