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常吃秋葵會(huì )有好處嗎

患者：男，44歲

病情描述:
在平時(shí)我經(jīng)常會(huì )買(mǎi)秋葵做菜，多吃的話(huà)會(huì )有好處嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

常吃秋葵對身體有一定好處，適量食用可補充膳食纖維、維生素C等多種營(yíng)養素。

1、膳食纖維：

秋葵含有豐富的水溶性膳食纖維，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘問(wèn)題。秋葵中的黏液成分能夠附著(zhù)在胃腸黏膜表面，形成保護層，對胃炎或胃潰瘍患者有一定緩解作用。膳食纖維還能延緩糖分吸收，對血糖控制有輔助效果。

2、維生素C：

秋葵是維生素C的良好來(lái)源，每100克秋葵可提供約20毫克維生素C。維生素C具有抗氧化作用，能幫助清除體內自由基，增強免疫力。維生素C還參與膠原蛋白合成，對皮膚健康和傷口愈合有促進(jìn)作用。

3、礦物質(zhì)補充：

秋葵含有鈣、鎂、鉀等多種礦物質(zhì)。其中的鈣質(zhì)有助于骨骼健康，鎂元素可幫助放松神經(jīng)肌肉，鉀離子對維持正常血壓有積極作用。這些礦物質(zhì)協(xié)同作用，對預防骨質(zhì)疏松和心血管疾病有一定幫助。

4、植物活性物質(zhì)：

秋葵中含有黃酮類(lèi)化合物、多糖等植物活性成分，這些物質(zhì)具有抗炎、抗氧化特性。研究發(fā)現秋葵提取物可能對肝臟保護、血糖調節有潛在益處，但具體作用機制仍需更多臨床研究證實(shí)。

5、低熱量特點(diǎn)：

秋葵屬于低熱量蔬菜，每100克僅含約30千卡熱量，適合需要控制體重的人群食用。其高含水量和高膳食纖維特性可增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，有助于體重管理。

秋葵適合大多數人食用，但胃腸功能較弱者需注意控制攝入量，避免過(guò)量引起不適。建議將秋葵與其他蔬菜搭配食用，采用清蒸、涼拌等低油烹飪方式以最大限度保留營(yíng)養。對秋葵過(guò)敏者應避免食用，初次嘗試者可少量進(jìn)食觀(guān)察身體反應。保持飲食多樣化，不要單一依賴(lài)某種食物的保健功效。

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