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姜末味噌湯有哪些益處

病情描述:
我買了一袋味噌，打算做成姜末味噌湯喝，會有哪些益處呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

姜末味噌湯是一種營養(yǎng)豐富的傳統(tǒng)湯品，適量飲用有助于促進消化、增強免疫力、緩解炎癥、改善血液循環(huán)?？梢匝a充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，適合日常保健。

1、促進消化

生姜中的姜辣素能刺激胃腸蠕動，味噌含有益生菌，兩者結(jié)合可幫助緩解腹脹、消化不良等癥狀。

2、增強免疫

味噌發(fā)酵過程中產(chǎn)生的活性物質(zhì)與姜的抗氧化成分協(xié)同作用，有助于提升機體對病原體的防御能力。

3、抗炎作用

生姜中的姜烯酚具有抑制炎癥因子釋放的效果，對輕度關(guān)節(jié)不適或呼吸道炎癥有一定緩解作用。

4、改善循環(huán)

生姜能擴張外周血管，味噌中的大豆異黃酮有助于維持血管彈性，共同促進末梢血液循環(huán)。

建議選用低鈉味噌并控制每日攝入量，避免鈉攝入過量。胃炎急性期或痛風(fēng)患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用，飲用后出現(xiàn)不適需及時停用。

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