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烤肉烤焦了還能吃嗎?

患者:女,32歲

病情描述:
由于我的烤肉技術(shù)不是很好,經(jīng)常把肉烤焦,烤肉烤焦了還能吃嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
啤酒烤肉,是許多人的最?lèi)?ài)??救饬钊耸秤笤?,但需要注意烤肉上面黑色烤焦的部分,這部分千萬(wàn)不要吃,因為它含有促炎性碳氫化合物,會(huì )破壞皮膚膠原蛋白。
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