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減肥可以只吃蔬菜嗎？

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)減肥不能吃主食，會(huì )發(fā)胖，是不是只吃蔬菜就可以了？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

減肥不能只吃蔬菜，長(cháng)期單一飲食可能導致?tīng)I養失衡。健康減重需結合優(yōu)質(zhì)蛋白、全谷物及適量運動(dòng)，蔬菜應作為膳食的一部分。

1、營(yíng)養失衡

僅攝入蔬菜無(wú)法滿(mǎn)足人體對蛋白質(zhì)、必需脂肪酸的需求，可能引發(fā)肌肉流失、免疫力下降。建議搭配雞蛋、魚(yú)類(lèi)等優(yōu)質(zhì)蛋白。

2、代謝減緩

極低熱量飲食會(huì )使身體進(jìn)入節能模式，基礎代謝率降低。需保證每日攝入不低于基礎代謝需求，可添加藜麥、燕麥等復合碳水。

3、消化紊亂

過(guò)量膳食纖維可能刺激胃腸黏膜，出現腹脹腹瀉。推薦蔬菜與主食按2:1比例搭配，選擇西藍花、菠菜等低草酸品種。

4、心理壓力

單一飲食易誘發(fā)暴食傾向，反而不利于體重控制?？刹捎貌屎顼嬍撤?，每日攝入5種以上不同顏色蔬果。

減重期間建議攝入雞胸肉、希臘酸奶等優(yōu)質(zhì)蛋白，配合深蹲、快走等運動(dòng)，每周減重不超過(guò)1公斤為宜。出現頭暈乏力等癥狀應及時(shí)就醫。

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