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吃二米飯對身體好嗎？

患者：男，28歲

病情描述:
我開(kāi)始減肥之后，就有些不太敢吃主食，朋友讓我吃二米飯，吃米飯對身體好不好？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

二米飯對身體通常是有益的，可以補充多種營(yíng)養素并幫助調節血糖。二米飯主要由大米和小米混合制成，含有碳水化合物、膳食纖維、B族維生素及礦物質(zhì)等成分，適合多數人群適量食用。

大米和小米的搭配能彌補單一谷物的營(yíng)養不足。大米提供易消化的碳水化合物，小米則富含膳食纖維和鐵、鎂等礦物質(zhì)，兩者結合可延緩血糖上升速度，對糖尿病患者更為友好。二米飯的膳食纖維含量高于純大米飯，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減少便秘風(fēng)險。小米中的B族維生素對神經(jīng)系統功能和能量代謝有積極作用，而大米中的蛋白質(zhì)與小米的氨基酸互補，提高整體蛋白質(zhì)利用率。烹飪時(shí)建議控制水量避免過(guò)度糊化，保留更多營(yíng)養成分。

胃腸功能較弱者初次食用二米飯需注意少量嘗試，避免因膳食纖維刺激引發(fā)腹脹。對谷物過(guò)敏或存在特定代謝疾病的人群應咨詢(xún)醫生后再調整飲食。日?？蓪⒍罪埮c蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白搭配，均衡營(yíng)養攝入，同時(shí)避免長(cháng)期單一食用導致微量元素失衡。

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