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酸奶和燕麥的搭配怎么樣呢？

病情描述:
酸奶和燕麥都是我很喜歡的食物，這兩種食物的搭配怎么樣呢？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

酸奶和燕麥的搭配營養(yǎng)均衡且易于消化吸收，主要有蛋白質(zhì)互補(bǔ)、膳食纖維補(bǔ)充、血糖穩(wěn)定、腸道健康等優(yōu)勢(shì)。

1、蛋白質(zhì)互補(bǔ)

酸奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，燕麥含有植物蛋白，兩者搭配可提高蛋白質(zhì)的生物利用率。

2、膳食纖維補(bǔ)充

燕麥中的β-葡聚糖與酸奶中的益生菌協(xié)同作用，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和營養(yǎng)吸收。

3、血糖穩(wěn)定

燕麥的低升糖指數(shù)特性可延緩酸奶中乳糖的分解速度，適合需要控制血糖的人群食用。

4、腸道健康

酸奶中的活性乳酸菌與燕麥中的水溶性膳食纖維共同形成益生元-益生菌組合，能改善腸道微生態(tài)環(huán)境。

建議選擇無糖酸奶搭配原味燕麥片，根據(jù)個(gè)人體質(zhì)適量食用，乳糖不耐受者可選用無乳糖酸奶替代。

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