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哪些食物有番茄紅素？

病情描述:
聽說(shuō)番茄紅素對(duì)身體的作用很好，那些水果或者蔬菜中含有呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

番茄紅素含量較高的食物主要有番茄、西瓜、番石榴、葡萄柚等。番茄紅素是一種強(qiáng)效抗氧化劑，有助于清除體內(nèi)有害自由基，適量攝入對(duì)健康有益。

1、番茄

番茄是番茄紅素最豐富的來(lái)源，尤其是熟番茄中番茄紅素含量更高，因?yàn)榧訜徇^(guò)程有助于釋放更多番茄紅素。

2、西瓜

西瓜不僅水分充足，還含有較多番茄紅素，紅色果肉部分番茄紅素含量較高，是夏季補(bǔ)充番茄紅素的良好選擇。

3、番石榴

番石榴中番茄紅素含量較為可觀，尤其是紅心番石榴，同時(shí)還富含維生素C和膳食纖維，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

4、葡萄柚

紅肉葡萄柚含有一定量的番茄紅素，雖然含量不及番茄，但作為水果來(lái)源可以豐富番茄紅素的攝入途徑。

建議通過(guò)多樣化飲食獲取番茄紅素，注意控制攝入量，避免過(guò)量食用同一種食物導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均衡，特殊體質(zhì)人群需警惕食物過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)。

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