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煮毛豆的熱量高嗎

患者：女，23歲

病情描述:
我特別喜歡吃煮毛豆，平時(shí)也經(jīng)常吃，不知道煮毛豆的熱量高不高？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

煮毛豆的熱量較低，每100克約含131千卡，適合作為健康零食。毛豆的熱量主要來(lái)源于蛋白質(zhì)、碳水化合物及少量脂肪，同時(shí)富含膳食纖維和植物蛋白。

1、熱量構成

煮毛豆的熱量中蛋白質(zhì)占比約40%，碳水化合物約30%，脂肪約20%，其余為膳食纖維和微量元素。

2、營(yíng)養優(yōu)勢

毛豆含有優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素K和葉酸，其膳食纖維含量高于多數豆類(lèi)，有助于增加飽腹感。

3、食用建議

建議選擇無(wú)鹽煮制方式，避免額外添加油脂或調味料，每次食用量控制在50-80克為宜。

4、替代選擇

相比油炸豆類(lèi)零食，煮毛豆熱量降低約60%，可作為高熱量零食的健康替代品。

煮毛豆適合健身人群和控糖者食用，但需注意過(guò)量可能引起胃腸脹氣，建議搭配其他蔬菜水果均衡攝入。

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