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油炸食品健康嗎

病情描述:
每次去外面吃飯,都少不了要點(diǎn)很多油炸食品,只是這類(lèi)食物健康嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
油條、雞腿等油炸食品并不利于健康,油炸食品的烹飪方式?jīng)Q定了會(huì )生成大量的氧化成分,所以外出就餐時(shí)最好食用以魚(yú)和豆腐為主的清淡飲食,以及使用橄欖油的料理,油炸食物少吃為妙。
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