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什么蔬菜富含葉酸？

患者：女，26歲

病情描述:
我懷孕一個(gè)月，從醫院開(kāi)了些葉酸藥，有沒(méi)有適合早期孕婦吃的富含葉酸的蔬菜？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

菠菜、西藍花、蘆筍、羽衣甘藍等蔬菜富含葉酸，也可遵醫囑服用葉酸片、復方硫酸亞鐵葉酸片、葉酸維生素B12片等藥物補充葉酸。建議通過(guò)均衡飲食獲取葉酸，必要時(shí)在醫生指導下進(jìn)行藥物干預。

一、食物

1、菠菜

菠菜葉酸含量較高，每100克約含194微克，適合涼拌或快炒以保留營(yíng)養。

2、西藍花

西藍花每100克含約63微克葉酸，蒸煮方式可減少營(yíng)養流失。

3、蘆筍

蘆筍中葉酸含量達每100克約52微克，建議焯水后清炒或涼拌食用。

4、羽衣甘藍

羽衣甘藍每100克含約62微克葉酸，可制作沙拉或低溫烘烤。

二、藥物

1、葉酸片

用于預防或治療葉酸缺乏癥，需根據血清葉酸水平調整劑量。

2、復方硫酸亞鐵葉酸片

適用于妊娠期缺鐵性貧血合并葉酸缺乏者，含鐵與葉酸雙重成分。

3、葉酸維生素B12片

針對巨幼細胞性貧血，可協(xié)同補充葉酸與維生素B12。

備孕女性及貧血患者應定期檢測葉酸水平，深綠色蔬菜建議低溫短時(shí)烹飪，避免長(cháng)時(shí)間浸泡造成水溶性維生素流失。

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