电影久久,日韩不卡一二三区,这里只有精品视频在线观看,国产成综合,99re免费,免费一级片网址,成人天堂av

大蒜做熟了吃好嗎

患者：女，45歲

病情描述:
媽媽在做菜的時(shí)候，總會(huì )在里面放很多的大蒜，而且還會(huì )將它們做熟。大蒜熟吃對身體好嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

大蒜做熟后食用對健康有益，熟大蒜具有降低刺激性、增強消化吸收、保留部分活性成分、減少胃腸不適等優(yōu)勢。

1、降低刺激性

高溫加熱可分解大蒜素等辛辣物質(zhì)，減輕對口腔和胃腸黏膜的刺激，適合消化功能較弱人群。

2、增強吸收

烹飪過(guò)程使大蒜細胞壁破裂，釋放更多含硫化合物，有助于人體對活性成分的利用。

3、保留功效

適度加熱后仍保留大蒜烯丙基硫化物等抗氧化成分，具有輔助抗菌和調節血脂的作用。

4、減少不適

熟制能避免生蒜可能引發(fā)的胃灼熱或腹脹，特別適合胃炎患者及兒童食用。

建議將大蒜拍碎后靜置10分鐘再烹調，可最大限度保留營(yíng)養成分，日?？膳c肉類(lèi)、蔬菜搭配烹飪。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>