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減肥期間可以吃土豆嗎？

患者：女，27歲

病情描述:
我現在在減肥期間，在減肥的時(shí)候可以吃土豆這類(lèi)的食物嗎？
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 中醫科

減肥期間可以適量吃土豆，土豆富含膳食纖維和維生素C，有助于增加飽腹感，但需注意烹飪方式和食用量。

1、低熱量?jì)?yōu)勢

土豆本身熱量較低，每100克約含77千卡，蒸煮或烤制可避免額外熱量攝入，適合替代精制主食。

2、膳食纖維作用

土豆皮含豐富膳食纖維，能延緩胃排空速度，減少饑餓感，建議帶皮烹飪以保留營(yíng)養。

3、升糖指數控制

冷卻后的土豆抗性淀粉含量增加，升糖指數降低，適合制作土豆沙拉等冷食。

4、替代主食選擇

用土豆替代米飯面條時(shí)，需按3:2比例換算，避免碳水化合物過(guò)量攝入。

建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜食用，避免油炸或添加高脂醬料，每日攝入量控制在200克以?xún)葹橐恕?/p>

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