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酸奶加水果怎樣做吃了好

病情描述:
我想把買回來(lái)的酸奶和水果加一起吃,聽(tīng)說(shuō)這樣吃更營(yíng)養(yǎng),對(duì)身體也好,要怎樣做?
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

酸奶加水果可選擇草莓、藍(lán)莓、香蕉、獼猴桃等新鮮水果搭配,制作時(shí)注意水果清洗干凈、酸奶選擇無(wú)糖低脂類型,有助于營(yíng)養(yǎng)均衡和消化吸收。

1、水果選擇

推薦草莓、藍(lán)莓等低糖高纖維水果,富含維生素C和抗氧化物質(zhì),搭配酸奶可增強(qiáng)飽腹感。避免荔枝、榴蓮等高糖水果過(guò)量攝入。

2、酸奶類型

優(yōu)先選用無(wú)添加糖的低溫活菌酸奶,保留益生菌活性。乳糖不耐受者可選擇植物酸奶,注意查看蛋白質(zhì)含量是否達(dá)標(biāo)。

3、處理方式

水果需流水沖洗后浸泡鹽水祛除農(nóng)殘,現(xiàn)切現(xiàn)吃避免氧化。酸奶從冷藏取出后靜置回溫,避免冰鎮(zhèn)刺激胃腸。

4、食用時(shí)機(jī)

建議作為早餐或加餐食用,避免睡前攝入以防反酸。糖尿病患者需控制單次水果攝入量約100克。

制作時(shí)可撒少量堅(jiān)果碎增加優(yōu)質(zhì)蛋白,腸胃敏感者避免空腹食用冷食,出現(xiàn)腹脹腹瀉需暫停觀察。

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