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黃瓜釀豆腐具有什么作用

患者：女，46歲

病情描述:
平時(shí)我經(jīng)常會(huì )做黃瓜釀豆腐吃，多吃這道菜肴會(huì )有什么好處呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

黃瓜釀豆腐有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維，促進(jìn)消化和增強飽腹感，適合作為低熱量高營(yíng)養的膳食選擇。

1、補充蛋白

豆腐富含植物性?xún)?yōu)質(zhì)蛋白，有助于肌肉修復和免疫調節，適合素食者或需要控制動(dòng)物蛋白攝入的人群。

2、促進(jìn)消化

黃瓜含有豐富膳食纖維和水分，能夠刺激腸道蠕動(dòng)，緩解便秘問(wèn)題，幫助維持胃腸健康。

3、低卡飽腹

黃瓜釀豆腐熱量較低但飽腹感強，適合減重人群作為代餐，避免過(guò)量攝入高熱量食物。

4、營(yíng)養均衡

黃瓜中的維生素K與豆腐的鈣質(zhì)結合，有助于骨骼健康，同時(shí)提供多種微量元素。

建議根據個(gè)人體質(zhì)適量食用，對豆制品或黃瓜過(guò)敏者應避免，搭配其他蔬菜水果可進(jìn)一步提升營(yíng)養價(jià)值。

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