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辛辣醬蘿卜有什么好處

患者：男，43歲

病情描述:
我做的辛辣醬蘿卜口味非常好，多吃會(huì )有什么好處呢？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科

辛辣醬蘿卜富含膳食纖維和維生素C，有助于促進(jìn)消化、增強免疫力，適量食用可開(kāi)胃消食、緩解輕微便秘，但胃腸功能較弱者需控制攝入量。

1、促進(jìn)消化

辛辣醬蘿卜中的芥子油苷和辣椒素能刺激胃液分泌，加速胃腸蠕動(dòng)，適合食欲不振或飯后飽脹時(shí)少量食用。

2、補充營(yíng)養

蘿卜本身含維生素C、鉀等微量元素，發(fā)酵后產(chǎn)生益生菌，有助于維持腸道菌群平衡，但腌制過(guò)程會(huì )流失部分水溶性維生素。

3、緩解便秘

膳食纖維可增加糞便體積，辛辣成分能刺激腸道收縮，對功能性便秘有改善作用，但過(guò)量可能引發(fā)腹瀉。

4、調節口味

作為低熱量佐餐食品，能減少高鹽高油調味品的使用，適合減重人群搭配主食食用，但需注意控制鈉攝入量。

建議選擇正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的低鹽醬蘿卜，避免空腹食用，胃炎或腸易激綜合征患者應謹慎食用，日?？纱钆渲囝?lèi)減輕刺激。

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