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每天能吃多少豆腐乳?

病情描述:
我愛吃豆腐,就是害怕吃的太多對身體不好,不知多媒體吃多少豆腐乳最好?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

豆腐乳每日建議食用量為10-20克,過量可能增加鈉攝入風險。豆腐乳是發(fā)酵豆制品,含鹽量較高,需根據(jù)個人健康狀況調(diào)整食用量。

豆腐乳由大豆經(jīng)霉菌發(fā)酵制成,富含蛋白質、B族維生素益生菌,適量食用有助于促進消化和補充營養(yǎng)。其發(fā)酵過程中產(chǎn)生的異黃酮等活性成分對心血管健康有一定益處。但每100克豆腐乳含鈉量可達到2000-3000毫克,超過每日推薦鈉攝入量的50%以上。高血壓、腎病或水腫患者需嚴格控制攝入量,健康人群也應避免長期大量食用。食用時可搭配新鮮蔬菜水果,利用其中鉀元素幫助平衡體內(nèi)鈉水平。開封后的豆腐乳需冷藏保存,避免微生物污染導致變質。

選擇低鹽版本的豆腐乳可減少鈉攝入,同時注意查看食品標簽的添加劑信息。日常飲食中若已包含醬油、腌制品等高鈉食物,應相應減少豆腐乳的食用量。兒童、孕婦及老年人因代謝特點,建議在營養(yǎng)師指導下調(diào)整攝入量。若出現(xiàn)口干、水腫等鈉攝入過量癥狀,應及時就醫(yī)檢查。

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