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牛尾能夠補(bǔ)中益氣嗎？

病情描述:
每年到了秋天的時候，我家就喜歡做一些養(yǎng)生湯來補(bǔ)養(yǎng)一下身體，牛尾湯能夠補(bǔ)中益氣嗎？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

牛尾具有一定的補(bǔ)中益氣作用，適合氣血不足、體質(zhì)虛弱的人群適量食用。牛尾含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、膠原蛋白、鐵元素等營養(yǎng)成分，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其性溫味甘，歸脾、腎經(jīng)，有助于改善脾胃虛弱、腰膝酸軟等癥狀。

牛尾中豐富的蛋白質(zhì)和鐵元素能促進(jìn)血紅蛋白合成，對缺鐵性貧血引起的乏力、氣短有輔助改善作用。膠原蛋白成分有助于修復(fù)胃腸黏膜，對消化吸收功能減弱導(dǎo)致的食欲不振、消瘦有一定調(diào)理效果。燉煮過程中溶出的肌肽、氨基酸等物質(zhì)可溫和滋補(bǔ)，適合術(shù)后、產(chǎn)后或久病體虛者作為營養(yǎng)補(bǔ)充。需注意搭配山藥、紅棗等食材增強(qiáng)補(bǔ)益效果，建議每周食用1-2次，每次100-150克為宜。

濕熱體質(zhì)或患有痛風(fēng)、高尿酸血癥的人群應(yīng)控制食用量，避免誘發(fā)關(guān)節(jié)疼痛或代謝紊亂。慢性腎病患者需限制蛋白質(zhì)攝入，食用前應(yīng)咨詢營養(yǎng)師。烹飪時應(yīng)充分焯水去除多余脂肪，搭配蘿卜、蓮藕等蔬菜平衡營養(yǎng)。若出現(xiàn)明顯氣虛癥狀如長期倦怠、自汗不止，建議配合黃芪、黨參等藥材使用，并就醫(yī)排除器質(zhì)性疾病。

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