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怎樣做冰鮮玉米培根湯

病情描述:
我喜歡喝玉米湯，今天買(mǎi)了幾個(gè)新鮮的玉米想做成冰鮮玉米培根湯，那做法有哪些？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科

冰鮮玉米培根湯可通過(guò)準備食材、處理食材、燉煮調味、裝盤(pán)食用四個(gè)步驟制作，適合作為家常營(yíng)養湯品。


1、準備食材


需冰鮮玉米2根、培根100克、洋蔥半個(gè)、黃油20克、淡奶油50毫升，食鹽與黑胡椒適量，清水800毫升。


2、處理食材


玉米切段，培根切丁，洋蔥切末。黃油融化后翻炒培根與洋蔥至香氣溢出，玉米焯水去除生澀味。


3、燉煮調味


清水煮沸后加入玉米與炒制配料，小火燉煮20分鐘。關(guān)火前調入淡奶油，食鹽與黑胡椒按口味添加。


4、裝盤(pán)食用


去除玉米芯后攪拌湯汁至順滑，撒培根碎增香。建議搭配全麥面包，冷藏保存不超過(guò)48小時(shí)。


使用新鮮甜玉米可提升口感，高血壓患者需控制培根用量，乳糖不耐受者可替換植物奶油。

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