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夏季養生能夠喝鴨湯嗎？

病情描述:
中午我媽送飯的時(shí)候給我煲的鴨湯，夏季養生能夠喝鴨湯嗎？
共1個(gè)回答
宋觀(guān)禮 副主任醫師 去掛號
中國中醫科學(xué)院廣安門(mén)醫院 三甲 治未病中心

夏季養生可以適量喝鴨湯，鴨湯具有清熱滋陰、健脾養胃的功效，適合搭配冬瓜、薏米、蓮藕、百合等食材，但脾胃虛寒或高尿酸血癥患者需謹慎食用。

1、清熱滋陰

鴨肉性涼，含有豐富蛋白質(zhì)和B族維生素，夏季飲用有助于緩解暑熱煩渴，搭配百合可增強潤肺效果。

2、健脾養胃

鴨湯中的氨基酸和膠質(zhì)物質(zhì)能促進(jìn)消化液分泌，加入薏米或山藥可改善夏季食欲不振癥狀。

3、營(yíng)養搭配

建議與冬瓜同煮利水消腫，配合蓮藕可補充膳食纖維，避免與高脂肪食材同燉增加胃腸負擔。

4、食用禁忌

慢性胃炎患者應撇去浮油后飲用，痛風(fēng)發(fā)作期需限制攝入，腹瀉時(shí)暫時(shí)避免食用。

夏季飲用鴨湯建議選擇老鴨并控制頻次，每周2-3次為宜，烹飪時(shí)減少鹽分添加，搭配當季蔬菜水果保持營(yíng)養均衡。

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