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吃白蘿卜能減肥嗎?

患者:女,28歲

病情描述:
我身體代謝不是很正常,所以我做很多運動(dòng)也不錯,醫生建議我吃白蘿卜,吃這個(gè)能減肥嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

吃白蘿卜有助于減肥,但需結合合理飲食和運動(dòng)。白蘿卜熱量低且富含膳食纖維,能增加飽腹感并促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。

白蘿卜含水量超過(guò)90%,每100克僅含16千卡熱量,適合作為低能量飲食的組成部分。其膳食纖維以可溶性纖維為主,能延緩胃排空速度,減少后續進(jìn)食量。蘿卜中的芥子油苷在體內轉化為異硫氰酸酯,可輕度提升基礎代謝率。生吃白蘿卜時(shí)咀嚼過(guò)程能延長(cháng)進(jìn)食時(shí)間,通過(guò)神經(jīng)反射增強飽腹信號。涼拌或清蒸的烹飪方式能最大限度保留營(yíng)養成分,避免因高溫破壞維生素C和消化酶。

長(cháng)期單一食用可能導致?tīng)I養失衡,缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白和必需脂肪酸。胃腸功能較弱者空腹大量進(jìn)食可能引發(fā)腹脹腹痛。甲狀腺疾病患者需控制攝入量,因硫苷類(lèi)物質(zhì)可能干擾碘吸收。腌制蘿卜含鈉量較高,反而可能引起水腫而影響減重效果。與高淀粉食物同食時(shí),蘿卜的促消化作用可能加速糖分吸收。

建議將白蘿卜作為減脂期蔬菜選擇之一,每日攝入量控制在200-300克,搭配雞胸肉、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白。同時(shí)保持每周3-5次有氧運動(dòng),每次持續30分鐘以上。出現持續胃腸不適或體重異常波動(dòng)時(shí),應及時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養科醫師調整膳食方案。

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