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地瓜姜湯的做法有哪些

病情描述:
最近天冷了,我想做點(diǎn)地瓜姜湯喝,聽(tīng)說(shuō)這樣喝了能保暖,那具體做法有哪些?
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

地瓜姜湯的做法主要有清燉地瓜姜湯、紅糖地瓜姜湯、紅棗地瓜姜湯、枸杞地瓜姜湯、陳皮地瓜姜湯等。地瓜姜湯具有驅寒暖胃、補充能量的作用,適合秋冬季節或體寒人群食用。

一、清燉地瓜姜湯

將地瓜去皮切塊,生姜切片后一同放入鍋中,加入清水煮沸后轉小火燉煮20-30分鐘至地瓜軟爛。此做法簡(jiǎn)單清淡,適合作為日常暖身飲品,地瓜富含膳食纖維,生姜可促進(jìn)血液循環(huán),但胃酸過(guò)多者應減少姜的用量。

二、紅糖地瓜姜湯

在地瓜和生姜燉煮至軟爛后加入適量紅糖調味。紅糖可增強暖宮效果,適合女性經(jīng)期后飲用,但糖尿病患者需控制糖分攝入。紅糖中的鐵元素與地瓜的維生素C搭配有助于改善貧血癥狀。

三、紅棗地瓜姜湯

在地瓜姜湯中加入去核紅棗同煮,紅棗可補中益氣,增強湯品的滋補功效。紅棗含有環(huán)磷酸腺苷,與地瓜中的鉀元素協(xié)同可幫助調節血壓,但濕熱體質(zhì)人群應減少紅棗用量避免上火。

四、枸杞地瓜姜湯

湯品煮好后撒入枸杞燜泡5分鐘。枸杞富含枸杞多糖和玉米黃質(zhì),與地瓜中的β-胡蘿卜素共同起到護眼作用,適合用眼過(guò)度人群。但感冒發(fā)熱期間不宜食用,以免加重癥狀。

五、陳皮地瓜姜湯

加入陳皮與地瓜姜同煮,陳皮中的揮發(fā)油可增強化痰止咳功效,適合咳嗽痰多時(shí)飲用。陳皮的苦味物質(zhì)能促進(jìn)消化液分泌,緩解地瓜可能引起的脹氣問(wèn)題,但氣虛陰虛者應減少陳皮用量。

制作地瓜姜湯時(shí)建議選擇新鮮飽滿(mǎn)的地瓜,表皮無(wú)霉斑發(fā)芽,生姜以老姜為佳。煮制過(guò)程中可依據個(gè)人口味調整姜的辛辣程度,體質(zhì)燥熱者可減少姜量或加入少量菊花平衡。飲用后若出現口干舌燥等不適,可搭配白蘿卜湯或梨汁緩解。特殊體質(zhì)人群建議咨詢(xún)中醫師調整配方,避免食材配伍不當影響健康。

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