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芒果和菠蘿不能一起吃嗎？

病情描述:
今天超市的水果打折，所以我就買(mǎi)了一些芒果和菠蘿，芒果和菠蘿不能夠一起吃嗎？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

芒果和菠蘿通?？梢砸黄鸪?，不會(huì )產(chǎn)生食物相克的問(wèn)題。兩者搭配能補充維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，但需注意過(guò)敏體質(zhì)或胃腸敏感者可能出現不適。

芒果與菠蘿均富含維生素C、有機酸及消化酶類(lèi)物質(zhì)，搭配食用可促進(jìn)營(yíng)養互補。芒果中的芒果苷與菠蘿的菠蘿蛋白酶在適量攝入時(shí)不會(huì )產(chǎn)生毒性反應，反而有助于蛋白質(zhì)分解。新鮮芒果去皮切塊后與菠蘿丁混合，可制作水果沙拉或搭配酸奶食用，酸甜口感能刺激食欲。胃腸功能較弱者可將兩者用鹽水浸泡10分鐘以減少刺激性，每日混合食用量建議控制在200克以?xún)取?/p>

部分人群需特別注意食用風(fēng)險。對漆樹(shù)科植物過(guò)敏者可能對芒果產(chǎn)生交叉過(guò)敏反應，表現為口唇腫脹或皮膚瘙癢。菠蘿中的菠蘿蛋白酶可能引發(fā)口腔黏膜刺痛感，建議食用前用淡鹽水浸泡。糖尿病患者需控制攝入量，兩者含糖量總和約15-20克/100克。服用華法林等抗凝藥物期間，大量食用可能影響藥物代謝。出現腹瀉或皮疹時(shí)應立即停止食用并漱口。

芒果單獨食用時(shí)需避免與辛辣食物同食，可能加重體內濕熱。成熟菠蘿含有較多糖分，切開(kāi)后需冷藏保存防止發(fā)酵。建議首次嘗試兩者混合食用時(shí)先少量測試，餐后2小時(shí)內觀(guān)察有無(wú)腹痛或皮膚反應。特殊人群可咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化水果搭配方案，確保在享受美味的同時(shí)兼顧健康需求。

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