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自己在家里怎樣制作竹葉茶?

患者:女,54歲

病情描述:
我喝的竹葉茶都是家里種的竹子,自己在家里怎樣制作竹葉茶呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

制作竹葉茶可通過(guò)采摘鮮葉、清洗晾干、切碎炒制、沖泡飲用四個(gè)步驟完成。新鮮竹葉需選擇無(wú)污染嫩葉,經(jīng)處理后保留清香和有效成分。

1、采摘鮮葉:

選擇春季或初夏的嫩竹葉,以葉色青綠、無(wú)蟲(chóng)蛀斑點(diǎn)者為佳,避開(kāi)公路邊或污染區域的竹子,采摘后立即處理避免氧化。

2、清洗晾干:

用流動(dòng)清水輕柔沖洗葉片表面塵土,置于陰涼通風(fēng)處自然晾干水分,避免暴曬導致葉片卷曲脆裂。

3、切碎炒制:

將晾干的竹葉剪成細條狀,用文火慢炒至葉片微卷散發(fā)清香,注意控制火候防止焦糊,炒制后攤涼備用。

4、沖泡飲用:

取5-8克炒制竹葉用90℃熱水沖泡,首泡30秒后倒掉洗茶,第二泡開(kāi)始飲用,可重復沖泡2-3次。

竹葉茶性微寒,體質(zhì)虛寒者不宜長(cháng)期飲用,建議每周飲用不超過(guò)3次,出現胃腸不適需停用。

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