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素食者怎么補充蛋白質(zhì)?

患者:男,29歲

病情描述:
我現在都是吃素,就是怕蛋白質(zhì)補充不夠,吃素的人要怎么補充蛋白質(zhì)?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
素食者很容易導致蛋白質(zhì)缺失,所以素食者必須要補充蛋白質(zhì),為了增加蛋白質(zhì)的供應,菇類(lèi)蔬菜和鮮豆類(lèi)蔬菜都是上佳選擇,如各種蘑菇、毛豆、鮮豌豆等。
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