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紅薯可以作為主食吃嗎?

患者:女,40歲

病情描述:
我聽(tīng)說(shuō)紅薯里的營(yíng)養物質(zhì)也很豐富,那紅薯可以作為主食吃嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
紅薯是可以作為主食來(lái)吃的。紅薯含有豐富的賴(lài)氨酸,而恰恰是大米、面粉所缺乏的。所以、紅薯與米面混吃、可發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補作用,提高其營(yíng)養價(jià)值。
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