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燒烤后吃梨的作用有哪些?

患者:男,25歲

病情描述:
在同學(xué)家燒烤完后,同學(xué)的媽媽提了一袋的梨出來(lái)給我們吃,說(shuō)燒烤過(guò)后要吃點(diǎn)梨,燒烤后吃梨的作用有哪些?
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謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
韓國科學(xué)家調查發(fā)現,進(jìn)食煎烤食品后吃一個(gè)梨,不失為一種健康的飲食方式。煎烤類(lèi)食品經(jīng)過(guò)煙熏火燎,產(chǎn)生較多的苯并芘等致癌物,而梨尤其是梨汁含有的抗癌物豐富,可以消除或排除致癌物,在一定程度上保護胃腸免受癌癥之害。
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