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蘿卜能和木耳一起吃不呢？

病情描述:
我想用蘿卜和木耳一起炒來吃，但又不知道這兩種食物可不可以一起吃，蘿卜和木耳能不能一起吃呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蘿卜和木耳可以一起食用，兩者搭配有助于營養(yǎng)互補，主要有促進消化、增強免疫力、改善貧血、調(diào)節(jié)血脂等作用。

1、促進消化

蘿卜富含膳食纖維和芥子油苷，木耳含有多糖類物質(zhì)，共同刺激胃腸蠕動，適合便秘人群。

2、增強免疫

蘿卜維生素C與木耳多糖協(xié)同作用，能激活免疫細胞活性，建議免疫力低下者適量食用。

3、改善貧血

木耳鐵元素搭配蘿卜維生素C，可提高鐵吸收率，適合缺鐵性貧血患者作為輔助飲食。

4、調(diào)節(jié)血脂

木耳腺嘌呤核苷與蘿卜硫代葡萄糖苷共同作用，有助于降低血液粘稠度，高血脂人群可定期食用。

食用前需確保木耳充分泡發(fā)煮熟，胃腸功能較弱者應控制攝入量，出現(xiàn)不適及時停食。

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