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哪些人群不宜喝雞湯？

病情描述:
雞湯味美營養(yǎng)高，且具有抗疲勞美容養(yǎng)顏的功效，深受人們的喜愛，哪些人群不宜喝雞湯？

共1個(gè)回答

朱明煒主任醫(yī)師: 北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

脾胃虛弱者、高尿酸血癥患者、腎功能不全者、高血壓患者不宜喝雞湯。雞湯可能加重上述人群原有疾病或誘發(fā)不適。

1、脾胃虛弱

消化功能較差人群飲用油膩雞湯易出現(xiàn)腹脹腹瀉，建議選擇清湯并去除表層浮油，可配合山藥、茯苓等健脾食材。

2、高尿酸血癥

雞湯嘌呤含量較高可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作，此類人群需嚴(yán)格控制禽肉濃湯攝入，急性發(fā)作時(shí)可使用別嘌醇、非布司他等降尿酸藥物。

3、腎功能不全

雞湯中蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物增加腎臟負(fù)擔(dān)，患者應(yīng)限制蛋白質(zhì)攝入量，必要時(shí)需進(jìn)行低蛋白飲食配合開同片等腎衰營養(yǎng)制劑。

4、高血壓

鈉鹽含量高的雞湯可能導(dǎo)致血壓波動(dòng)，患者應(yīng)選擇無鹽燉煮方式，可配合硝苯地平、纈沙坦等降壓藥物控制。

特殊人群飲用前建議咨詢營養(yǎng)師，烹調(diào)時(shí)盡量去皮去脂，搭配冬瓜、海帶等利水食材可降低健康風(fēng)險(xiǎn)。

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