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黃花菜有哪些功效？

患者：女，27歲

病情描述:
奶奶種了很多黃花菜，曬干了叫我多吃點(diǎn)對身體好，黃花菜有哪些功效？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

黃花菜具有清熱利濕、安神助眠、改善貧血、促進(jìn)消化等功效，適合作為藥食兩用的健康食材。

1、清熱利濕

黃花菜性味甘涼，含有秋水仙堿等成分，有助于緩解濕熱引起的口干舌燥、小便短赤等癥狀。濕熱體質(zhì)者可搭配冬瓜、薏米等食材燉湯食用。

2、安神助眠

所含的色氨酸能促進(jìn)血清素合成，對輕度失眠、焦慮有調節作用。建議與小米、蓮子同煮，避免與濃茶、咖啡同食影響效果。

3、改善貧血

富含鐵元素和維生素B12，可輔助改善缺鐵性貧血。建議搭配豬肝、菠菜等富鐵食物，但嚴重貧血需配合琥珀酸亞鐵片等藥物治療。

4、促進(jìn)消化

膳食纖維含量較高，能刺激胃腸蠕動(dòng)。消化不良者可取干品20克與山楂、陳皮煎水飲用，胃潰瘍急性期患者慎用。

食用新鮮黃花菜需徹底焯水去毒，干品每日用量建議不超過(guò)30克，慢性病患者使用前應咨詢(xún)醫師。

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