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黃花菜有哪些功效?

患者:女,27歲

病情描述:
奶奶種了很多黃花菜,曬干了叫我多吃點(diǎn)對身體好,黃花菜有哪些功效?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

黃花菜具有清熱利濕、安神助眠、改善貧血、促進(jìn)消化等功效,適合作為藥食兩用的健康食材。

1、清熱利濕

黃花菜性味甘涼,含有秋水仙堿等成分,有助于緩解濕熱引起的口干舌燥、小便短赤等癥狀。濕熱體質(zhì)者可搭配冬瓜、薏米等食材燉湯食用。

2、安神助眠

所含的色氨酸能促進(jìn)血清素合成,對輕度失眠、焦慮有調節作用。建議與小米、蓮子同煮,避免與濃茶、咖啡同食影響效果。

3、改善貧血

富含鐵元素和維生素B12,可輔助改善缺鐵性貧血。建議搭配豬肝、菠菜等富鐵食物,但嚴重貧血需配合琥珀酸亞鐵片等藥物治療。

4、促進(jìn)消化

膳食纖維含量較高,能刺激胃腸蠕動(dòng)。消化不良者可取干品20克與山楂、陳皮煎水飲用,胃潰瘍急性期患者慎用。

食用新鮮黃花菜需徹底焯水去毒,干品每日用量建議不超過(guò)30克,慢性病患者使用前應咨詢(xún)醫師。

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