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海帶豬脊骨湯對身體有什么好處?

病情描述:
夏天里適合喝的昆布海帶豬脊骨湯除了美味還對身體有什么好處呢？
共1個回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

海帶豬脊骨湯有助于補充礦物質(zhì)、促進骨骼健康、改善貧血、調(diào)節(jié)甲狀腺功能及增強免疫力。海帶富含碘和膳食纖維，豬脊骨含有優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，兩者搭配能發(fā)揮協(xié)同營養(yǎng)作用。

1、補充礦物質(zhì)

海帶含有豐富的碘、鉀、鎂等礦物質(zhì)，豬脊骨中富含鈣、磷等元素。碘是合成甲狀腺激素的必需成分，鈣磷共同維持骨骼密度。長期適量飲用可幫助預(yù)防因礦物質(zhì)缺乏導(dǎo)致的肌肉痙攣或甲狀腺腫大。

2、促進骨骼健康

豬脊骨中的膠原蛋白和鈣質(zhì)能促進骨基質(zhì)形成，海帶的維生素K可輔助鈣沉積。該組合對生長發(fā)育期青少年、孕期女性和骨質(zhì)疏松人群尤為有益，有助于降低骨折風(fēng)險。

3、改善貧血

豬脊骨中的血紅素鐵與海帶的葉酸、維生素B12協(xié)同作用，能促進紅細胞生成。對于缺鐵性貧血或術(shù)后體虛者，定期食用可改善面色蒼白、乏力等癥狀。

4、調(diào)節(jié)甲狀腺功能

海帶中的碘元素是甲狀腺激素合成的關(guān)鍵原料，適量攝入有助于維持甲狀腺正常代謝功能。但甲亢患者需控制食用量，避免碘過量加重病情。

5、增強免疫力

湯品中的海帶多糖和豬脊骨活性肽具有免疫調(diào)節(jié)作用，能刺激巨噬細胞活性。秋冬季節(jié)飲用可幫助提升呼吸道防御能力，減少感冒概率。

建議每周食用2-3次，每次200-300毫升為宜。烹煮前將海帶浸泡2小時去除多余鹽分，豬脊骨焯水去腥。甲狀腺疾病患者需咨詢醫(yī)生調(diào)整食用頻率，避免與高鞣酸食物同食影響鐵吸收。搭配深色蔬菜食用可進一步提高營養(yǎng)素利用率。

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