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楊梅有哪些作用

病情描述:
今天在水果店買(mǎi)的楊梅非常美味，那楊梅都有什么作用呢？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

楊梅具有生津止渴、促進(jìn)消化、抗氧化、補充營(yíng)養、改善食欲等作用。楊梅含有豐富的有機酸、維生素C、花青素、膳食纖維及礦物質(zhì)，適合多數人群適量食用。

1、生津止渴

楊梅中水分含量較高，有機酸能刺激唾液分泌，緩解口干舌燥。夏季食用可幫助調節體溫，預防脫水。胃腸功能較弱者需控制單次攝入量，避免胃酸過(guò)多引起不適。

2、促進(jìn)消化

楊梅所含的檸檬酸、蘋(píng)果酸等有機酸能增強胃蛋白酶活性，加速蛋白質(zhì)分解。膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，適合餐后少量食用。腹瀉期間應暫時(shí)避免食用，防止加重癥狀。

3、抗氧化

楊梅富含的花青素、維生素C等成分能清除自由基，延緩細胞氧化損傷。其抗氧化能力有助于降低炎癥反應，但需長(cháng)期規律食用才能顯現效果。糖尿病患者需注意控制攝入量。

4、補充營(yíng)養

每100克楊梅含鉀150毫克、鐵1毫克及多種B族維生素，可輔助改善貧血和電解質(zhì)平衡。果實(shí)中的天然色素槲皮素具有抗過(guò)敏特性，過(guò)敏體質(zhì)者初次食用建議少量嘗試。

5、改善食欲

楊梅的特殊酸甜風(fēng)味能刺激味蕾，提升進(jìn)食欲望，適合病后恢復期或食欲不振者。建議選擇成熟度高的果實(shí)，避免未熟楊梅中單寧酸刺激口腔黏膜。

食用楊梅前需用淡鹽水浸泡清洗表面雜質(zhì)，每日建議攝入量控制在200克以?xún)?。胃潰瘍患者應避免空腹食用，牙釉質(zhì)受損者食用后及時(shí)漱口。楊梅季節性強，可制成蜜餞或冷凍保存延長(cháng)食用期，但加工品含糖量較高需酌情減量。出現皮疹、腹瀉等過(guò)敏癥狀時(shí)應立即停食并就醫。

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