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食用含鐵食品好嗎？

患者：女，34歲

病情描述:
今天姑姑買(mǎi)了好多含鐵的食品，食用富鐵食品好嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

食用含鐵食品對身體有益，但需注意適量攝入。

鐵是人體必需的微量元素，參與血紅蛋白合成和氧氣運輸。適量攝入含鐵食品有助于預防缺鐵性貧血，改善疲勞、頭暈等癥狀。動(dòng)物肝臟、紅肉、菠菜等食物富含鐵元素，其中動(dòng)物性鐵更易被人體吸收。維生素C可促進(jìn)鐵吸收，搭配食用效果更佳。鐵攝入不足可能導致貧血，但過(guò)量攝入也可能引發(fā)胃腸不適或鐵過(guò)載。孕婦、兒童及貧血患者對鐵的需求量較高，需在醫生指導下調整飲食。烹飪時(shí)避免與咖啡、濃茶同食，以免影響鐵吸收。定期體檢可幫助監測體內鐵含量，確保健康水平。

日常飲食中可交替選擇不同含鐵食材，避免單一來(lái)源導致?tīng)I養失衡。烹飪時(shí)盡量采用清蒸、快炒等方式減少營(yíng)養流失。出現持續乏力、面色蒼白等貧血癥狀時(shí)，應及時(shí)就醫檢查。備孕女性及生長(cháng)發(fā)育期兒童可遵醫囑適當補充鐵劑，但不可自行長(cháng)期服用。保持飲食多樣性，結合適量運動(dòng)，有助于維持鐵代謝平衡。

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