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常吃南瓜可以補(bǔ)血嗎？

病情描述:
對南瓜的功效只略知一二，想知道常吃南瓜可以補(bǔ)血嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

南瓜含有一定量的鐵元素和維生素C，但補(bǔ)血效果有限。補(bǔ)血主要依靠鐵、葉酸、維生素B12等營養(yǎng)素，南瓜并非最佳來源。


1、鐵含量較低


每100克南瓜含鐵量約0.8毫克，遠(yuǎn)低于動物肝臟、紅肉等富含血紅素鐵的食物。


2、吸收率有限


南瓜中的非血紅素鐵吸收率較低，維生素C含量不足以顯著提升鐵吸收，補(bǔ)血效果不明顯。


3、營養(yǎng)不全面


補(bǔ)血需要多種營養(yǎng)素協(xié)同作用，南瓜缺乏維生素B12和足量葉酸，無法滿足造血全過程需求。


4、輔助作用


南瓜富含β-胡蘿卜素和膳食纖維，可作為健康膳食的組成部分，但不能作為主要補(bǔ)血食物。


建議缺鐵性貧血患者優(yōu)先選擇動物肝臟、瘦肉等高鐵食物，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充鐵劑，同時保持飲食均衡。

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