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草莓怎么清洗吃著更衛(wèi)生健康？

病情描述:
我特別喜歡吃草莓，但現(xiàn)在打藥的特別多，草莓怎么清洗吃得更健康？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

草莓可通過(guò)流水沖洗、鹽水浸泡、淘米水清洗、專(zhuān)用果蔬清潔劑等方式清洗更衛(wèi)生健康。草莓表面易殘留農(nóng)藥和微生物，清洗不當(dāng)可能引發(fā)胃腸不適。

1、流水沖洗

在流動(dòng)水下揉搓草莓表面30秒以上，借助水流沖走表面灰塵和部分農(nóng)藥殘留，注意不要摘除果蒂避免污染果肉。

2、鹽水浸泡

用5%淡鹽水浸泡5分鐘，鹽分能幫助溶解脂溶性農(nóng)藥并抑制細(xì)菌，浸泡后需再次用流水沖洗。

3、淘米水清洗

淘米水呈弱堿性可分解酸性農(nóng)藥，將草莓浸泡在淘米水中3分鐘后輕輕攪動(dòng)，最后用純凈水沖凈。

4、專(zhuān)用清潔劑

選擇食品級(jí)果蔬清潔劑，按說(shuō)明書(shū)比例稀釋后浸泡2分鐘，能有效降解有機(jī)磷類(lèi)農(nóng)藥，使用后務(wù)必徹底沖洗。

清洗后的草莓建議盡快食用，存放時(shí)保持干燥通風(fēng)，避免擠壓變質(zhì)。草莓過(guò)敏者應(yīng)謹(jǐn)慎食用，出現(xiàn)皮疹或腹瀉需及時(shí)就醫(yī)。

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