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空腹吃雞蛋好嗎？

病情描述:
早晨我總是吃一個(gè)雞蛋就去上班了，雞蛋能空腹吃嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

空腹吃雞蛋對多數健康人群無(wú)不良影響，但部分消化功能較弱者可能出現腹脹不適。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂及維生素B族，空腹食用可高效吸收營(yíng)養。

1、營(yíng)養吸收

空腹時(shí)胃酸分泌充足，雞蛋蛋白質(zhì)更易被分解為氨基酸，生物利用率較高。

2、消化負擔

消化功能較差者空腹食用可能延緩胃排空，建議搭配易消化碳水化合物如饅頭。

3、膽固醇代謝

健康人群空腹吃雞蛋不會(huì )顯著(zhù)影響血膽固醇水平，但高膽固醇血癥患者需控制攝入量。

4、過(guò)敏風(fēng)險

雞蛋過(guò)敏體質(zhì)者應避免空腹食用，可能誘發(fā)蕁麻疹或消化道過(guò)敏反應。

建議根據個(gè)體消化能力調整食用方式，搭配全麥面包或燕麥片可提升飽腹感，避免一次性攝入超過(guò)2個(gè)雞蛋。

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