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草菇都有哪些功效?

病情描述:
我最近經(jīng)常用炒鍋燉湯,喝草菇的功效都有哪些?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

草菇富含優(yōu)質(zhì)蛋白和多種營養(yǎng)素,主要有增強免疫力、促進傷口愈合、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化等功效。


1、增強免疫力


草菇含有多糖類物質(zhì)和硒元素,能激活免疫細胞活性,適合術(shù)后或體弱人群食用。


2、促進愈合


所含的維生素B族和鋅元素可加速組織修復(fù),對皮膚創(chuàng)傷和黏膜損傷恢復(fù)有幫助。


3、調(diào)節(jié)血脂


膳食纖維與不飽和脂肪酸能結(jié)合膽固醇,輔助降低低密度脂蛋白水平。


4、抗氧化


麥角硫因和多酚類成分可清除自由基,延緩細胞氧化損傷。


建議搭配深色蔬菜烹飪以提升營養(yǎng)吸收,對菌類過敏者應(yīng)謹慎食用,出現(xiàn)皮疹或胃腸不適需立即停用。

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