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吃完火鍋之后吃牛奶能保護胃嗎？

患者：女，30歲

病情描述:
在吃完火鍋之后再吃酸奶的話(huà)可不可以保護腸胃??？我胃不好但是又喜歡吃火鍋。
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

吃完火鍋后喝牛奶通常能幫助保護胃黏膜，但效果有限且因人而異。牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪可在胃壁形成短暫保護層，但無(wú)法完全抵消火鍋對胃腸的刺激。

火鍋的高油、辛辣成分可能刺激胃酸分泌，牛奶的弱堿性可短暫中和部分胃酸，乳脂能減緩辛辣物質(zhì)對胃黏膜的直接接觸。常溫全脂牛奶效果優(yōu)于冰鎮或脫脂奶，飲用100-200毫升為宜，過(guò)量可能加重消化負擔。胃腸功能較弱者可能出現腹脹或腹瀉，乳糖不耐受人群應避免。

牛奶不能替代藥物處理嚴重胃部不適，若出現持續燒心、疼痛需就醫?；疱伜蟾ㄗh搭配饅頭等堿性食物，避免冷熱交替刺激。長(cháng)期胃部敏感者應控制火鍋攝入頻率，選擇清湯鍋底并減少進(jìn)食速度。

日常需注意飲食溫度適宜、避免空腹進(jìn)食刺激性食物，規律作息有助于維護胃部健康。若反復出現餐后胃部不適，建議進(jìn)行胃鏡檢查排除慢性胃炎等病變，必要時(shí)在醫生指導下使用鋁碳酸鎂咀嚼片等胃黏膜保護劑。

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