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為什么早上吃湯圓容易消化不良？

患者：女，31歲

病情描述:
我本來(lái)最近早上準備吃湯圓的，但是老公卻說(shuō)湯圓吃了容易消化不良，為什么??？
共1個(gè)回答
王雪梅 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 消化內科

早上吃湯圓容易消化不良可能與高糖高脂、糯米黏性、胃腸功能未完全激活等因素有關(guān)。

1、高糖高脂

湯圓餡料通常含有大量糖分和油脂，如芝麻、花生等。早晨空腹時(shí)胃腸蠕動(dòng)較慢，高糖高脂食物會(huì )刺激胃酸分泌，增加胃腸負擔。長(cháng)期如此可能誘發(fā)慢性胃炎，表現為腹脹、反酸。建議搭配低脂飲品如豆漿，減少空腹刺激。

2、糯米黏性

湯圓外皮由糯米制成，其支鏈淀粉含量高，在冷環(huán)境下會(huì )回生變硬。晨起時(shí)人體消化酶活性較低，難以充分分解黏性物質(zhì)，易導致胃排空延遲。部分人群可能出現上腹墜脹、噯氣等癥狀?？蛇x用添加粳米的改良湯圓，或加熱至軟爛后食用。

3、胃腸節律

人體早晨副交感神經(jīng)尚未完全興奮，消化液分泌不足。此時(shí)攝入黏膩食物會(huì )超出胃腸代償能力，尤其功能性消化不良患者更易出現早飽感。建議起床后先飲用溫水，待身體喚醒后再進(jìn)食。

4、進(jìn)食速度

匆忙早餐時(shí)咀嚼不充分，整顆湯圓快速吞咽會(huì )增加胃機械消化負擔。冷湯圓外層淀粉硬化后更易黏附胃黏膜，引發(fā)隱痛不適。應當充分咀嚼，每次進(jìn)食不超過(guò)3-4顆。

5、伴發(fā)疾病

胃食管反流病或腸易激綜合征患者對糯米耐受性更差。湯圓可能誘發(fā)反流性食管炎患者的燒心癥狀，或加重腸易激綜合征患者的腹脹腹痛。此類(lèi)人群應避免晨間食用，必要時(shí)可遵醫囑使用鋁碳酸鎂咀嚼片、復方消化酶膠囊等藥物緩解癥狀。

改善晨間消化功能可采取分步策略：起床后先進(jìn)行10分鐘輕度活動(dòng)如伸展運動(dòng)，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)；飲用200毫升溫水后再進(jìn)食；將湯圓改為小份量餐后甜點(diǎn)而非主食；搭配富含膳食纖維的涼拌蔬菜幫助消化。若反復出現餐后不適，建議進(jìn)行碳13呼氣試驗排除幽門(mén)螺桿菌感染。

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