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南瓜湯的做法有哪些？

患者：女，30歲

病情描述:
以前我婆婆經(jīng)常做南瓜湯喝，但是她回老家了，大家都不會(huì )做，我想知道具體做法是怎樣的？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科

南瓜湯的做法有清燉南瓜湯、奶油南瓜湯、椰奶南瓜湯、南瓜濃湯等。

1、清燉南瓜湯：

將南瓜去皮切塊，與清水一同煮沸后轉小火燉煮至軟爛，可加入少量食鹽調味。

2、奶油南瓜湯：

南瓜蒸熟后搗成泥，加入牛奶或淡奶油攪拌均勻，小火加熱至適宜溫度即可食用。

3、椰奶南瓜湯：

南瓜煮熟后與椰奶一同放入攪拌機打成糊狀，回鍋加熱后可根據口味添加少許糖或鹽。

4、南瓜濃湯：

用黃油炒香洋蔥后加入南瓜塊翻炒，倒入高湯燉煮至軟爛，最后用攪拌機打成濃稠狀。

制作南瓜湯時(shí)可搭配全麥面包食用，選擇成熟度適中的南瓜口感更佳，對南瓜過(guò)敏者應避免食用。

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