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草魚(yú)有什么功效

患者：女，31歲

病情描述:
我喜歡吃草魚(yú)，肉質(zhì)非常細膩，味道也特別的鮮美。聽(tīng)說(shuō)常吃草魚(yú)還有食療作用，它的功效具體是什么呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

草魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)，具有促進(jìn)骨骼發(fā)育、保護心血管、改善貧血、增強免疫力等功效，適合燉湯、清蒸等烹飪方式，但需注意過(guò)敏體質(zhì)者慎食。


1、骨骼發(fā)育


草魚(yú)含有豐富鈣質(zhì)和磷元素，有助于兒童骨骼生長(cháng)及預防中老年人骨質(zhì)疏松，建議搭配維生素D食物促進(jìn)吸收。


2、心血管保護


不飽和脂肪酸可降低血液黏稠度，減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險，適合高血壓人群適量食用，但需避免油炸烹飪方式。


3、改善貧血


鐵元素含量較高，能輔助改善缺鐵性貧血癥狀，建議搭配維生素C豐富的蔬菜水果提升鐵吸收率。


4、增強免疫


優(yōu)質(zhì)蛋白為免疫球蛋白合成提供原料，鋅元素參與免疫功能調節，術(shù)后恢復期患者可適量補充。


建議每周食用1-2次草魚(yú)，避免與寒性食物同食，痛風(fēng)患者需控制攝入量，出現皮疹或胃腸不適應立即停食并就醫。

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