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草魚(yú)有什么功效

患者:女,31歲

病情描述:
我喜歡吃草魚(yú),肉質(zhì)非常細膩,味道也特別的鮮美。聽(tīng)說(shuō)常吃草魚(yú)還有食療作用,它的功效具體是什么呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

草魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì),具有促進(jìn)骨骼發(fā)育、保護心血管、改善貧血、增強免疫力等功效,適合燉湯、清蒸等烹飪方式,但需注意過(guò)敏體質(zhì)者慎食。


1、骨骼發(fā)育


草魚(yú)含有豐富鈣質(zhì)和磷元素,有助于兒童骨骼生長(cháng)及預防中老年人骨質(zhì)疏松,建議搭配維生素D食物促進(jìn)吸收。


2、心血管保護


不飽和脂肪酸可降低血液黏稠度,減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險,適合高血壓人群適量食用,但需避免油炸烹飪方式。


3、改善貧血


鐵元素含量較高,能輔助改善缺鐵性貧血癥狀,建議搭配維生素C豐富的蔬菜水果提升鐵吸收率。


4、增強免疫


優(yōu)質(zhì)蛋白為免疫球蛋白合成提供原料,鋅元素參與免疫功能調節,術(shù)后恢復期患者可適量補充。


建議每周食用1-2次草魚(yú),避免與寒性食物同食,痛風(fēng)患者需控制攝入量,出現皮疹或胃腸不適應立即停食并就醫。

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