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肝炎患者如何合理飲食呢？

患者：男，26歲

病情描述:
我患有肝炎，不知道飲食上有什么限制，應該如何合理飲食呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

肝炎患者可通過(guò)適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白、低脂飲食、補充維生素、限制鈉鹽攝入、避免酒精等方式合理飲食。肝炎通常由病毒感染、酒精性肝損傷、藥物毒性、自身免疫異常、代謝障礙等原因引起。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

肝炎患者每日需攝入適量?jì)?yōu)質(zhì)蛋白幫助肝細胞修復，如魚(yú)肉、雞胸肉、豆腐等。蛋白質(zhì)缺乏可能加重肝損傷，但過(guò)量攝入會(huì )增加肝臟代謝負擔。合并肝性腦病時(shí)需嚴格遵醫囑控制蛋白攝入量。

2、低脂飲食

限制動(dòng)物脂肪和油炸食品攝入，每日烹調油用量控制在25-30克?？蛇x用橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的油脂。脂肪代謝障礙是肝炎常見(jiàn)并發(fā)癥，表現為腹脹、脂肪瀉等癥狀。

3、補充維生素

重點(diǎn)補充維生素B族和維生素K，前者參與能量代謝，后者影響凝血功能。深色蔬菜、全谷物、乳制品是良好來(lái)源。肝硬化患者可能出現維生素吸收障礙，需在醫生指導下使用復合維生素片劑。

4、限制鈉鹽

每日食鹽攝入不超過(guò)5克，避免腌制食品。門(mén)靜脈高壓患者需更嚴格限制以防腹水加重。鈉潴留與肝臟合成白蛋白功能下降有關(guān)，常伴隨下肢水腫、腹圍增大等表現。

5、避免酒精

任何類(lèi)型的肝炎患者均應終身戒酒，酒精會(huì )加速肝纖維化進(jìn)程。酒精性肝炎可能出現肝區疼痛、黃疸等癥狀，嚴重時(shí)可發(fā)展為肝衰竭。含酒精食品如酒釀、醉蝦等也需避免。

肝炎患者應建立規律飲食習慣，少食多餐減輕消化負擔?？蛇x用易消化的烹飪方式如蒸煮燉燴，避免辛辣刺激食物。定期監測肝功能指標，合并糖尿病或腎病等基礎疾病時(shí)需個(gè)性化調整飲食方案。出現食欲減退、腹脹等癥狀持續不緩解時(shí)及時(shí)就醫。

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